pondelok, 25. apríla 2016

Ako si vypestovať bylinky

Už dávno sú preč časy ,keď sa v kuchyni používala na dochutenie jedla len soľ a vegeta. Čoraz častejšie využívame voňavé bylinky, ktoré si môžeme zakúpiť sušené v obchodoch, nič však nenahradí vôňu čerstvej, sviežej bylinky.
A keď si ju ešte dopestujeme doma, je to ideál.



Ak si pomyslíte, že na tom nemôže byť nič zložité, čiastočne máte pravdu.
Ja sama mám za sebou niekoľko pokusov s pestovaním byliniek doma a nie všetky boli úspešné. Keďže však bylinky rada používam a najradšej tie vlastné, po niekoľkých vlastných pestovateľských pokusoch, mám niekoľko rád, ktoré Vám môžem odporučiť. 

Najlepšie je si bylinky vypestovať sama a nie kupovať v hypermarkete. Aj keď nás možno láka nízka cena, bylinky predávané v hypermarketoch nie sú vypestované k dlhému životu, sú určené k priamej spotrebe a niekedy vydržia len mesiac. Môžete si ich síce potom presadiť do záhonu, ale nie vždy ich zachránite.



Zahrajte sa na pravých záhradníkov a zasaďte si semienka, najlepšie do keramických kvetináčov. Popusťte uzdu svojej fantázii a vyhrajte sa s nádobami na sadenie aj Vy sama. Oživte kvetináče podľa svojej predstavy, budú Vám robiť ešte väčšiu radosť.
Ak je kvetináč pripravený, treba pripraviť samotné semienka a zeminu. Ak idete priamo do záhradníctva, nakúpite všetko pod jednou strechou a určite vám doporučia substrát priamo pre bylinky, ktorý je logicky najvhodnejší. A teraz už len zasadiť.

Semienka nesaďte veľmi hlboko, stačí pol centimetra pod hlinu, aby mala rastlinka silu pretlačiť sa von. Zeminu nepritláčajte, na semienka ju len jemne poprášte.
Dôležité je aj rozmiestnenie semienok, ktoré by sa nemali sadiť veľmi blízko pri sebe, potrebujú dostatok miesta. Stačí tak pol až jeden  centimeter. U pažítky môžete semienka nechať aj viac pri sebe, pretože tá bez problémov vyrastie aj v trsoch.




Pokým sú bylinky mladé, zavlažujte zeminu zhora, môžete len kropiť. Až budú dostatočne veľké a budú mať už koreňový systém, môžete naliať vodu aj dole do misky a rastlinka si vezme toľko vody, koľko potrebuje. Polievajte radšej častejšie a menej, bylinky neprelievajte. Najlepšie  umiestnenie byliniek v byte je na okne, na svetlom mieste, dávajte však pozor na prievan.
Pri strihaní byliniek nestrihajte úplne od koreňa, ale skôr vyššie vrcholčeky, bylinky sa Vám tak budú krásne rozkonárovať.

Skúste to, vlastne vypestované bylinky Vám určite urobia veľkú radosť a tešiť sa z nich môžete po celý rok.





Veľa úspechov pri pestovaní Vám praje

 Hela ♥









streda, 13. apríla 2016

Orechové sušienky s medom

Dnes mám pre Vás rýchly receptík na maškrtu, pri ktorej môžu pomáhať aj deti.
Máte ho hotový raz- dva, najdlhšie trvá asi len chladenie cesta v chladničke.

Čo budeme potrebovať:
180 g masla
60g cukru (používam hnedý)
6 lyžíc medu
240 g hladkej múky (ja som zmiešala obyčajnú múku s ražnou, ale nie je to nutné)
2 lyžičky prásku do pečiva
orechy

Cesto spracujeme ručne, prípadne kuchynským robotom a následne ho dáme zachladiť na 15-30 minút do chladničky.
Potom tvarujeme malé guličky, asi tak 1-2 cm, podľa toho, aké chcete mať veľké sušienky a ukladáme na plech, vystlaný papierom na pečenie. 
Na vrch každej guličky dáme orech, ktorý sušienkám dodá tú správnu chuť a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 stupňov. Pečieme cca 10 minút, záleží od rúry.



Po vybratí dajte sušienky na mriežku, kde vychladnú a nezaparia sa.
A potom do dózy, kde by mohli vydržať aj niekoľko dní...keby neboli také dobré.
Každopádne, rýchla maškrta je hotová.







Sušienky som robila prvý krát a sú naozaj výborné. Ak musíte mať ku kávičke maškrtu, neváhajte a vyskúšajte. Recept som našla na blogu u Kačenky, ktorej sušienky rada skúšam. 

Krásny deň
Hela ♥





utorok, 5. apríla 2016

Kuchyňa vo vidieckom štýle

Krásny slnečný deň všetkým. 
Ďakujem za jar a slnko. Sú tu a s ním prichádza dobrá nálada.
A prišla ponuka napísať článok do časopisu o provensálskom štýle bývania.
A tak sa trošku hrám na dávne časy, keď som písala a skladala....a je to príjemné.

A samozrejme, prinášam Vám moje postrehy o kuchyniach vo vidieckom štýle, ktoré sú mne osobne veľmi blízke...to určite viete.




Kuchyňu v štýle Provence zariadite veľmi jednoducho. Nebojte sa otvorených políc, na ktoré uložíte sklenené dózy s múkou, cukrom, či kávou. Porcelán a keramika sú vítané, na jar môžete kuchyňu oživiť keramikou s motívom sliepočky.




Farby by vždy mali spolu ladiť. Nebojte sa aj červenej, ktorá veľmi pristane vidieckej kuchyni. Krásny výsledok získate kúskom červenej károvanej látky previazanej na vrchnáku marmelády a pohárik na obľúbené smoothie si tiež môžete vybrať v podobnom farebnom prevedení. Stojan na kuchársku knihu nesmie chýbať.




Sklenené dózy sú v kuchyni veľmi obľúbené. Sú z hrubého skla, s tesniacim vrchnákom, aby si potraviny zachovali svoju čerstvosť. Dóza je zaujímavá práve svojím vrchnákom, ktorý poslúži zároveň ako úchytka. Vybrať si môžete z viacerých motívov, na jar sú aktuálne práve kohútiky a sliepočky. 



Kuchyňu si pekne zladíte aj vďaka textíliám, najlepšie s rovnakým vzorom. Utierky, kuchynské rukavice, zástery aj obrusy vytvoria tú pravú atmosféru vidieckeho domova. Nezabudnite, že práve detailami dosiahnete požadovaný výsledok. Aj mlieko môžete mať v štýlovej fľaške a chlieb v prútenom košíku.




S vkusom prestretý stôl nemusí byť iba Vaším snom. Stačí zopár dekorácií a takúto tabuľu si vytvoríte aj samy.  Hlavne, kombinujte s citom a zamerajte sa na kvalitné doplnky.



Na jar nezabudnite na bylinky. Oživia Vašu kuchyňu svojou vôňou a farbou. Ak nemáte možnosť zasadiť ich vonku, voľte rôzne kvetináče, či už starší hrnček alebo priamo kvetináč na bylinky. Nebojte sa vlastných nápadov a tvorenia, do každého kvetináča si môžete vyrobiť menovku s názvom bylinky.


Veľa úspechov pri zriaďovaní tej Vašej kuchyne snov :-)

Hela ♥